Quantidades

Ei pessoal,

O cálculo de bem casados, docinhos, chocolates, bolo e bebidas extras, tira o sono de qualquer nubente, não é mesmo?!
Por isso, resolvi compartilhar com vocês as quantidades sugeridas em dois Workshops que eu fiz no Rio de Janeiro!
Bem casados: 1,5 por pessoa se tiver lembrancinha, se não tiver lembrancinha, 2 por pessoa.

Doces: 5 a 8 por pessoa.

Chocolates: é um costume no Rio que não é muito seguido aqui em Juiz de Fora…Os chocolates aqui fazem parte dos doces, a nao ser que sejam num estilo diferente, como aqueles em copinhos, trufas etc. Indicações: 3 por pessoa ou 5 kg para cada 100 pessoas.

Bolo: 40 a 50% do número de convidados, ou

  • até 100 convidados: 80 fatias
  • 100 a 200 convidados: 100 fatias
  • 200 a 300 convidados: 150 fatias
  • acima de 300 convidados: 200 fatias

Bebidas:

  • Espumante: 1 garrafa para cada 2 pessoas.
  • Whisky: 1 garrafa para cada 10 pessoas.
  • Vodka: 12 garrafas para cada 200 pessoas (open bar com drinks). Se for servida pelos garçons, a quantidade pode ser semelhante a do Whisky.
  • Vinho: 1 garrafa para cada 10 pessoas.

Lembre-se que estas quantidades são sugestões e podem variar de acordo com a festa!

Se na sua festa terá sobremesa, o número de 5 docinhos por pessoa será suficiente. Ou então, se você imagina que os seus convidados são aqueles que amam doces e com certeza darão um jeitinho de levar pra casa, aumente o número de docinhos por pessoa!
Quanto aos bem casados, que são uma atração a parte, uma recepcionista poderá permanecer ao lado da mesa, entregando-os aos convidados que estiverem indo embora da festa! É uma ótima maneira de garantir que todos sejam presenteados.
O consumo de bebidas também pode variar com o perfil de convidados. Se você os conhece bem, será fácil saber qual a preferência deles. Também pode variar com a diversidade e a qualidade das bebidas servidas na festa e com a duração da mesma. O ideal é sempre comprar algumas bebidas em consignação!
Espero ter ajudado!
:*
2
avatar24 de julho de 2011 - 4:19 PM

Carol Couri - Vc sempre ajuda!! =)
Já começamos o estoque de bebidas!

avatar27 de julho de 2011 - 1:22 AM

laurinha - Gostei disso!!

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